Истифодаи дурусти пантуркист

Пеш аз он ки шумо дар бораи тоза кардани табақ фикр кунед, аввал дар бораи дуруст истифода бурдани он фикр кунед.Ин истифодаи нодуруст аст, ки онҳоро ба хобҳои тозакунӣ табдил медиҳад.

Гармии мӯътадил

Ҳангоми пухтани гӯшт дар табақи грилл аз гармии баланд дур мондан муҳим аст.Азбаски тамос бо оҳан камтар аст, пухтани хӯрокҳо каме бештар вақт мегирад.Агар гармии шумо аз ҳад зиёд баланд бошад, берун хеле пеш аз анҷом додани корҳои дохилӣ сӯхта мешавад.Гармии миёна то миёнаи баланд аломатҳои зебои гриллро ба вуҷуд меорад, фосилаҳои байни аломатҳои грилро барои қаҳваранг вақт медиҳад ва ба гӯшт вақти кофӣ медиҳад, то ба дараҷаи дилхоҳатон дар дохили пухта расиданд.Қоидаи хуб ин аст, ки гӯшт ҳар қадар ғафс бошад, гармӣ ҳамон қадар паст аст.

Панҷи худро пешакӣ гарм кунед

Ҳангоми пухтупаз дар як табақи грилл, шумо эҳтимолан ба ҳар як дюйм ҷой дар сатҳи пухтупаз ниёз доред.Ба таври кофӣ пеш аз гарм кардани табақатон кӯмак мекунад, ки торҳо дар минтақаҳои беруна ба қадри кофӣ гарм шаванд, то дуруст пухтан ва пухтан.Пеш аз истифода 7-8 дақиқа ва баъзан ҳатто зиёдтар лозим аст.

Истифодаи шакарро маҳдуд кунед

Шакар ва чуяни гарм на хамеша хуб омехта мешаванд.Ҳангоми истифода бурдани дегҳои грилл, пеш аз он ки онро ба табақ илова кунед, ҳама гуна маринадҳои ширин ё часпакро аз ғизо тоза кунед ё тоза кунед.Дар грили муқаррарӣ, анҷом додани хӯрок бо хасу чошнӣ муқаррарӣ аст, аммо дар табақи грилл барои пешгирӣ кардани сӯхтан ва часпидан он хеле душвор буда метавонад.Агар шумо чошниро истифода баред, гармии худро камтар нигоҳ доред ва то охири он интизор шавед, то онро илова кунед.