Истифодаи шумопечи чуянии голландйпухтан пухтани деги комил хеле осон аст!Калиди он аст, ки онро дар муддати тӯлонӣ дар ҳарорати хеле паст пазед.Ин маслиҳатҳои осон кафолат медиҳанд, ки бирён деги ширинеро, ки ҳама дӯст медоранд!
Дастурҳои пухтупаз:
Вақти омодагӣ: 30 дақиқа
Вақти пухтупаз:3-3 ½ соат
*Тақрибан 8-10 порцияро ташкил медиҳад
Компонентҳо:
- 5 то 6 фунт бирён китф ё бирён чак
- Намак ва ќаламфури
- намаки сирпиёз
- 1 то 2 қошуқи равғани растанӣ
- 2 то 3 мукааб гӯшти гов
- 2 пиёз миёна, чоряки
- 1 карафс қабурғаи бе боло, ба қисмҳои 2-дюймаи бурида
- 1 барги халиҷе
- 1 қошуқи буридаи parsley тару тоза
- 4 сабзӣ, пӯст ва бурида ба қисмҳои 2-дюймаи
- 5 то 6 картошкаи миёна, пӯст ва ду баробар
Қадамҳои пухтупаз:
A) Ба бирён қабати тунук намак, ќаламфури ва сирпиёзро молед.
B) Истифодаи танӯри голландии оҳании худ барои гарм кардани равған ҳароратро ба миёна ё баланд таъин кунед.Пас аз он, ки бирён то қаҳваранги хуб пухта мешавад, гармиро тақрибан нисфи роҳро паст кунед.Сипас, об илова кунед (шумо мехоҳед, ки он бирёнро пурра пӯшонад) ва инчунин мукаабҳои шӯрбои худро илова кунед.
C) Баъдан, ҳама карафс, яке аз пиёзҳои чоряк, барги халиҷ ва петрушкаро илова кунед.Ҳарорати танӯри голландии чуянии худро баланд кунед (то он ки ҷӯшида истодааст) ва онро сӣ дақиқаи дигар гузоред, то пазед.
D) Бори дигар, ба напазед оварда, картошкаи худро илова кунед ва сипас каме гармиро кам кунед, ки картошкаатонро ба хубӣ мегузоред.Онҳоро тақрибан сӣ дақиқа тарк кунед, то онҳо воқеан нарм шаванд ва дар давоми бист дақиқаи охир ба қадри дилхоҳ намак илова кунед.
E) Бодиққат бирён деги худро ба табақе бо шпателҳои калон интиқол диҳед.Сипас, ҳамаи сабзавотҳои худро дар атрофи (ё дар болои) бирён ҷойгир кунед;Шумо инчунин метавонед шўрбои боқимондаро ҳамчун шӯрбо истифода баред.

Аз як деги лазиз лаззат баред!