Зарфҳои оҳанин
Тарзи истифодаи зарфҳои сирдор аз чӯянҳои оҳанин
1. Истифодаи аввал
ШМШ-ро дар оби гарм ва собун шуста, сипас пурра шуед ва хушк кунед.
2. Гарм кардани пухтупаз
Гармии миёна ё паст натиҷаҳои беҳтаринро барои пухтупаз медиҳад. Пас аз он ки дег / дег гарм мешавад, тақрибан ҳама пухтупазро дар танзимоти поёнӣ идома додан мумкин аст. Ҳарорати баланд бояд танҳо барои оби ҷӯшон сабзавот ё макарон истифода шавад, ё ин ки боиси сӯзондан ва пӯшидани хӯрок шавад.
3. Равғанҳо ва чарбҳо
Ба истиснои Гриллс, сатҳи сирдор барои пухтупаз хушк нест ё ин метавонад ба сирдор ба таври доимӣ осеб расонад.
4. Нигоҳдорӣ ва маринатсияи хӯрок
Сатҳи сирдори шишагин бефоида аст ва аз ин рӯ барои нигаҳдории хӯроки хом ё пухта ва маринатсия бо компонентҳои турш ба монанди шароб беҳтарин аст.
5. Воситаҳо барои истифода
Барои ба ҳам омехтани тасаллӣ ва муҳофизати сатҳ, асбобҳои силикон тавсия дода мешавад. Асбобҳои пластикии чӯбӣ ё ба гармӣ тобовар низ метавонанд истифода шаванд. Барои буридани хӯрок дар дохили як ШМШ корд ё зеварҳои тез дошта бошанд.
6. Дастакҳо
Дастгоҳҳои оҳанӣ, зангӯлаҳои пӯлоди зангногир ва кордҳои феноликӣ ҳангоми истифодаи печҳо ва оташдон гарм мешаванд. Ҳангоми бардоштан ҳамеша матои ғафси хушк ё дастпӯшаки танӯрро истифода баред.
7. Зарфҳои гарм
Ҳамеша як тахтаи гарм дар тахтаи чӯбӣ, тривт ё силикон ҷойгир кунед.
8. Истифодаи танӯр
1. Маҳсулоте, ки бо дастаки чӯяндаи чӯянӣ ё тугмаҳои аз пӯлоди зангногир истифодашаванда метавонанд дар танӯр истифода шаванд. Зарфҳоро бо дастакҳо ё тугмаҳои чӯбӣ ба танӯр гузоштан мумкин нест.
2. Дар ошёнаҳои оташдонҳо бо тобутҳои оҳанин ягон зарф ҷойгир накунед. Натиҷаҳои беҳтаринро ҳамеша дар раф ва раф ҷойгир намоед.
9. Маслиҳатҳои пухтупаз барои грилл
Гриллҳоро барои расидан ба ҳарорати гармии сатҳи рӯи замин барои searing ва caramelization пешакӣ гарм кардан мумкин аст. Ин маслиҳат ба ягон маҳсулоти дигар дахл надорад. Барои грилл ва дидани дуруст, муҳим аст, ки қабати пухтупаз пеш аз оғози пухтупаз кофӣ гарм бошад.
10. Маслиҳатҳо дар бораи пухтупаз барои пухтупаз ва майда кардани равған
1. Барои frying ва sauteing, равған бояд пеш аз илова кардани хӯрок гарм карда шавад. Равған кофӣ гарм аст, вақте ки дар он порае нарм вуҷуд дорад. Барои равған ва дигар равғанҳо, пӯст ё кафк ҳарорати дурустро нишон медиҳанд.
2. Барои пухтани сайёҳии дарозтар омехтаи равған ва равған натиҷаҳои аъло медиҳад.
11. Тозакунӣ ва нигоҳубин
1) Пеш аз шустан ҳамеша табақи гармро якчанд дақиқа хунук кунед.
2) Шишаи гармро ба оби хунук напартоед.
3) Нейлон ва ё протезҳои мулоимкунандаи абрешими мулоим ё хасу молҳо метавонанд барои нест кардани пасмондаҳои якрав истифода шаванд.
4) Ҳеҷ гоҳ кӯзаро дар ҳолати намнок нигоҳ надоред.
5) Ба сатҳи сахт напартоед ва наафтонед.
Ариза
